Inainte de a vorbi despre ingrediente si modalitatea de preparare as vrea sa scriu cate cava despre linte, care este o planta leguminoasa, scunda, paroasa, cu frunzele paripenat-compuse ale carei seminte sunt comestibile. Semintele se gasesc in pastai, ca si fasolea si mazarea.
Alaturi de soia, lintea este optiunea alimentara preferata de vegetarieni, iar datorita timpului scurt de fierbere, lintea este o alternativa excelenta la fasole, ideala in supa sau gatita cu carne si legume. Lintea are un continut ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteine, avand un continut scazut de grasimi. Lintea nu contine colesterol. Supa de linte inainte mai era cunoscuta si sub denumirea de mancarea saracului. Reteta de linte pe care o prezint astazi, am vazut-o la o emisiune tv insa am modificat-o pentru ca mi-au venit idei proprii. Reteta de supa de linte este rapida, gustoasa, usor de facut si o puteti prepara si in zilele de post fiind o reteta vegetariana.

Supa de linte
___
Ingrediente
  • un morcov
  • o radacina de patrunjel
  • o telina mica
  • doua bucati de ceapa
  • doua rosii medii
  • un dovlecel mic
  • o lingura ulei
  • 4 cani apa
  • o cana de linte
  • un catel de usturoi (optional)
  • cimbru (optional)
  • o lingura de chimen
  • sare dupa gust
loading...

Mod de preparare Supa de linte


Curatati legumele si le taiati in cubulete. Le puneti intr-o tigaie cu o lingura de ulei si putina apa, puneti capacul si lasati sa se inabuse. Daca doriti puteti sa le si prajiti. La final adaugati chimenul.

In timp ce legumele se inabusa, puneti la fiert 4 cani de apa cu un varf cutit de sare. Adaugati legumele cand apa incepe sa clocoteasca si tot aici puneti lintea spalata in prealabil.

Lasati supa la fiert pana cand lintea este fiarta. Imediat dupa ce ati oprit focul, taiati marunt usturoiul si il puneti in oala.

Daca va place mai bine mixat puteti pune si asa si iese o supa de linte cremoasa.

Serviti supa fierbinte, cu crutoane.

Acorda nota pentru reteta Supa de linte

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response