Pestele, pe langa faptul ca este un aliment usor de preparat, este si foarte bogat in minerale, vitamine si nutrienti, ceea ce il face recomandat in diferite afectiuni, inclusiv ca inlocuitor al carnii in dietele de slabit. Toate retetele cu peste necesita un timp scurt de preparare si sunt indicate atat copiilor, pentru continutul bogat in fosfor, iod, fluor, calciu, cat si batranilor, datorita acizilor grasi omega 3 benefici pentru sistemul cardio-vascular.

Aceasta reteta se poate pregati cu orice fel de peste, intreg sau bucati. Eu am avut de data aceasta un crap de aproximativ 1 kg.

Crap la cuptor cu sos alb
___
Ingrediente
  • un crap mai mare
  • o lamaie
  • un pahar de vin alb sec
  • 3 lingurite de smantana
  • 6 linguri de iaurt
  • cateva boabe de piper plus piper macinat
  • o foaie de dafin
  • coriandru
  • cimbru
  • 2 linguri de ulei de masline
  • sare
  • patrunjel verde
loading...

Mod de preparare Crap la cuptor cu sos alb


Curatam pestele de solzi si intestine, ii taiem aripioarele si varful cozii, il spalam bine sub jet de apa rece si il lasam sa se zvante.

La crap trebuie scos osul amar specific lui (1 cmp si forma ovala sau triunghiulara) inaintea pregatirii.

Intr-un vas de sticla termorezistent, turnam uleiul, jumatate din paharul de vin si punem condimentele: piperul, cimbrul, coriandrul, foaia de dafin.

Frecam pestele cu sare in interior si exterior si il tavalim prin zeama din vas, asa incat sa se condimenteze si in interior (eventual
introducem cateva boabe de piper si coriandru in interiorul pestelui).

Introducem vasul in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 minute. In acest timp pregatim sosul alb din: iaurt, smantana, vinul ramas, suc de lamaie dupa gust, patrunjel si tarhon (dupa preferinte).

Dupa ce pestele s-a rumenit putin, scoatem vasul din cuptor si adaugam sosul alb. Dam din nou la cuptor pana se rumeneste bine.

*Nota: Puteti pregati aceasta reteta si cu alt tip de peste: macrou, pastrav, etc.

___

Acorda nota pentru reteta Crap la cuptor cu sos alb

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 voturi, media: 3,75 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response