Reteta prajitura Elegance - un desert de casa nemaipomenit de delicios si in acelasi timp usor de pregatit. Prajitura contine doua foi de blat cu cacao unse cu gem la alegere, un strat cu branza de vaci cremoasa si un alt strat de frisca. Ca decor se poate folosi fie ciocolata fie pudra de cacao.

Prajitura Elegance
___
Ingrediente
  • Foile cu cacao:
  • 150 g zahar
  • 3 linguri cacao
  • 190 ml ulei
  • 125 ml apa
  • In plus:
  • 5 oua
  • 130 g zahar pudra
  • 250 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • Umplutura cu branza:
  • 200 g unt la temperatura camerei
  • 500 g branza de vaci cremoasa, la galetusa
  • 5 linguri zahar pudra
  • Frisca:
  • 500 ml smantana lichida pentru frisca cu minimum 36% grasime
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 plic intaritor de frisca
  • In plus:
  • gem de coacaze sau alt gem la alegere
  • 50 g ciocolata cu lapte pentru decor
loading...

Mod de preparare prajitura Elegance:

Foile cu cacao:

Pune zaharul, cacaua, uleiul si apa intr-un vas mic.

Pune la foc si amesteca pana cand se dizolva zaharul.

Lasa deoparte sa se raceasca.

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile adaugand treptat cele 130 g zahar pudra.

Pune galbenusurile amestecand dupa fiecare, apoi compozitia racita pregatita mai sus.

La final incorporeaza faina si praful de copt, amestecate usor cu o spatula.

___

Tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25 x 35 cm.

Toarna aluatul in forma si coace la cuptorul preincalzit la 180° C timp de aproximativ 40-45 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.

Lasa blatul copt sa se raceasca, apoi sectioneaza-l pentru a obtine doua foi de blat.

Umplutura cu branza:

Intr-un vas, mixeaza untul impreuna cu zaharul.

Treptat adauga branza si amesteca pana cand vei obtine un amestec cremos.

Frisca:

Mixeaza smantana lichida adaugant zaharul pudra pana cand vei obtine o frisca.

La final incorporeaza praful intaritor de frisca.

Asamblare:

Ia o foaie cu cacao si intinde uniform un strat de gem de coacaze.

Intinde umplura cu branza si aseaza a doua foaie de cacao.

Unge a doua foaie cu gem de coacaze si distribuie uniform frisca.

Decoreaza prajitura cu ciocolata rasa.

Inainte de a portiona, lasa prajitura la frigider timp de 2-3 ore sau chiar peste noapte.

Acorda nota pentru reteta Prajitura Elegance

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response