Reteta dovlecei marinati in stil mexican, pentru iarna. Dovleceii marinati in acest fel sunt deliciosi, iar pe timp de iarna se pot folosi la diferite retete de salate.

Dovlecei marinati in stil mexican, pentru iarna
___
Ingrediente
  • Pentru 5 borcane de 300 ml:
  • 2 kg dovlecei
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1 lingura de sare
  • 1 lingurita boia de ardei iute
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 2 rosii
  • 250 g zahar
  • 190 ml otet de 9 grade
  • 9 linguri ulei
loading...

Mod de preparare dovlecei marinati in stil mexican, pentru iarna:

Spala dovleceii si indeparteaza-le miezul cu seminte.

Taie dovleceii in fasii subtiri.

Curata cateii de usturoi si taie-i in bucati mici.

Intr-un vas, amesteca fasiile de dovlecei impreuna cu sarea, boiaua de ardei dulce, respectiv iute, si cateii de usturoi taiati in bucati.

Lasa deoparte pentru doua ore.

Dupa acest timp, aseaza fasiile de dovlecei in borcane spalate si sterilizate. Am explicat aici cum se sterilizeaza borcanele si capacele. Imparte compozitia care ramane in fiecare borcan.

Mie mi-au iesit noua borcane de 300 ml.

___

In fiecare borcan adauga cate o lingura de ulei.

Separat, intr-o cratita amesteca otetul cu zaharul.

Adauga rosiile curatate de coaja si date pe razatoare.

Pune amestecul la foc cat sa ajunga la punctul de fierbere.

Umple fiecare borcan cu aceasta compozitie cu otet.

Infileteaza bine capacele borcanelor.

Intr-o cratita mare aseaza un prosop de bucatarie impaturit.

Aseaza borcanele in cratita, pe prosop.

Umple cratita cu apa astfel incat sa ajunga pana la gatul borcanelor.

Fierbe la bain-marie timp de 60 de minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca.

Dupa acest timp, lasa borcanele in apa fierbinte sa se raceasca treptat, apoi depoziteaza-le in camara.

Acorda nota pentru reteta Dovlecei marinati in stil mexican, pentru iarna

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 voturi, media: 4,00 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response