O adevarata delicatesa, aceasta reteta de prajitura cu ciocolata si gem poate fi pe gustul oricui.

Prajitura cu ciocolata si gem
___
Ingrediente
  • 100 g ciocolata cu min 50% cacao
  • 5 oua
  • 150 g unt
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 200 g miere lichida
  • 100 g faina
  • 50 g amidon
  • 50 g biscuiti faramitati
  • 180 g iaurt (min 3,5%)
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita condimente pentru turta dulce
  • 1 pliculet praf de copt
  • 2-3 lingurite esenta de rom
  • 200-300 g gem de prune
  • Glazura:
  • 150 g unt
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g ciocolata cu min 50% cacao
  • 120 ml lapte
  • 50 g zahar
loading...

Mod de preparare prajitura cu ciocolata si gem:

Pentru inceput separa albusurile de galbenusuri.

Mixeaza galbenusurile impreuna cu untul si zaharul vanilat.

Adauga mierea si ciocolata topita la bain marie sau intr-un vas la foc mic.

Incorporeaza faina amestecata in prealabil cu cacao, amidon, condimentele pentru turta dulce, praful de copt si biscuitii faramitati.

Adauga doua lingurite de esenta de rom si iaurtul. Amesteca bine pana la omogenizare.

Separat, intr-un alt bol, mixeaza spuma albusurile pana cand vei obtine o bezea tare.

Incorporeaza bezeaua de albusuri la compozitia cu galbenusuri.

___

Toarna aluatul obtinut intr-o tava cu dimensiunea de 20×30 cm unsa cu unt sau ulei si tapetata cu hartie de copt.

Introdu tava la cuptorul preincalzit la 180° C pentru 20 minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Intre timp, amesteca gemul de prune cu o lingurita de scortisoara si una de esenta de rom.

Sectioneaza blatul copt in doua astfel incat sa ai doua foi de blat de grosime aproximativa egala.

Pentru glazura, topeste untul impreuna cu ciocolata, apoi adauga laptele si zaharul.

Amesteca la foc mic pana cand zaharul se topeste, apoi lasa deoparte pentru 15 minute sa se racoreasca.

Aseaza o foaie de blat iar pe ea distribuie uniform amestecul cu gem de prune.

Aseaza cea de a doua foaie iar deasupra intinde glazura de ciocolata.

Acorda nota pentru reteta Prajitura cu ciocolata si gem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 voturi, media: 4,14 out of 5)
Se încarcă...
Ads
loading...

Leave A Response